登別温泉⑤1日目食事

2008年10月17日01:33

食事編

食事は全て 2階にある 個室レストラン【JIBIE】で戴きました。
テーブルと掘りごたつ式とあるようです。 我が家はテーブルを選択。

食事処


夕食は 19時半からお願いしました。
我が家の担当 若い女性(Tさん)が 担当してくれました。

食材はできるだけ 道内でとれた物を使用しているとの事でした。
ハウスワインのボトル5,000円~150,000円 ソムリエもいるそうです。

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まずはビールで 結婚30周年をお祝い・・・
初めて出合ったのは 主人が25歳 私が19歳の時 
まだ大阪人に染まっていない真面目な学生でした。

あれから・・・いろいろ・・・

結婚1周年は 主人の緊急手術の後 病院で迎えました。
結婚15周年も またまた入院中の病院の中でした。

あんな事 こんな事 お互いによく頑張ってきました。

「パパ ありがとう~♪ そして これからもよろしく~☆」

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本日の お献立 


食前酒・・・ 

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先付・・・生春巻き 白老産キャビア
     伊達産トマト キャベツ
     アボカド 

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前菜・・・旭川産菊菜と愛別産榎木お浸し
     ズワイ蟹味噌和え
     穴子寿司 おくら白せん揚げ蛮
     虎杖浜産たらこ蛮り揚げ
     真狩産百合根蛮り揚げ
     滝川産合鴨のオレンジ煮

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吸い物・・・湯葉新丈 噴火湾産雲丹

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造り・・・松前産本鮪 室蘭産平目
     積丹産鮑 根室産タラバ蟹
     襟裳産螺貝 妻一式  
     白老産牛刺 (献立表になし) 本日手に入ったのでと言うことでした。

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F1000131.jpg  生アワビと蒸しアワビ
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焼き物・・・噴火湾産アイナメのポワレ
       伊達産アスパラ ・ トマトソース ・ ホウレン草ソース

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凌ぎ・・・フィットチーネ 大葉 イクラ サーモン添え

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強肴・・・白老牛のソテー フォアグラ 温野菜

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煮物・・・芽室産マチルダのバター煮

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酢の物・・・噴火湾産黒ソイの焼き霜 ・ 緑酢 ・ 茗荷

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食事・・・道産米新十津川寄谷さん 「おぼろづき」

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留椀・・・赤出汁

水菓子・・・白玉ぜんざい ・ わらび餅 ・ 洋梨

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私達の食事の進み具合を確かめながら 適度なスピードで食事ができました。

食事の後 夜食用に お釜に残ったご飯も
おにぎりにしてお部屋まで届けて下さいました。

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夕食終了の際に 担当スタッフから
朝食は何時になさいますか? と聞かれました。
7時30分~10時30分ぐらいの間にお願い致しますとの事。
8時にお願いしました。
和食と洋食を問われたので ひとつずつお願い致しました。


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朝食は 8時から 昨夜と同じ部屋のテーブルで戴きました。

和食と洋食をお願いしていたので 
テーブルには 一部 セッティングがされていました。

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さぁ~何が出てくるのかしら楽しみね・・・ワクワク・・・

しかし なかなか 食事が出てきません。

キョロキョロ・・・ 来ました~ 

和食の方だけ ? お茶

次に違う女性・・・・

野菜サラダ お二人分です。取り分けてお食べください。

・・・って 持ってきたっきり 次がきません。
手持ちぶたさ サラダだけでも 食べよう~

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サラダ食べ終わりました。 でも次がきません。

主人・・・なんやぁ~ここ・・・時間かかるんやなぁ~ 
私も だんだんイライラしてきました。

あまりにもひどいので テーブルにあった呼び鈴を押してみました。
あわてて女性が飛んできました。 また さっきと違う女性です。

すみません。朝食を運んでもらえますか~。

朝食は担当者が決まっているわけでもなく バラバラの対応のようです。

運ばれてきました。和食のセットです。ご飯は土鍋で炊かれています。

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主人は食べ始めましたが 私の分がなかなか運ばれてきません。
主人のおかずをつまみ食いしつつ待ちました。

やっと 運ばれてきました。 

食べるぞーって気合はいっていて なかなか食事にありつけないとイライラしますねぇ~
それでなくても私 6時起きして お風呂はしごしまくって 喉もカラカラ・・・

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ねぇ~ お茶ちょうだい 喉渇いた。
あれ~お前の分ないのか?  ウン・・・飲物は スープだけ・・・
テーブルにコップはある。
これって フレッシュジュースか牛乳でも だしてくれるのじゃない?
食事しながら待っていましたが 何もでてくる気配はありません。

呼び鈴をおして 慌ててきた若い女性に
お水いただけますか~ って言ったら 
あれ 牛乳まだでしたね・・・ だとさぁ~  (^◇^;)げっ 忘れられていたみたい。

その頃には 主人は 食べ終わって暇そうにしています。
食前じゃなく 食後の牛乳です。

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オムレツ食べるのに お箸しか用意してないのです。
仕方ないので お箸で食べ始めましたが 玉子がトロントロンと食べにくい。
ナイフとフォーク セッティング忘れ???

その後 また呼び鈴を押して コーヒーお願いいたしました。

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デザートは牛乳プリンでした。 これは美味しかったです。

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・・・ なんとも パッとしない 朝食メニューでした。
今度は 和食にしよう~ (また来るんかいなぁ~)

夕べは 完璧だった 従業員の対応でしたが
今日の朝は どうしたのでしょう・・・

最初 お部屋へ案内される時に 私の名前・・・敬称なし(笑)
(^◇^;)げっ 呼び捨てかよ~と思うことがありました。
その時は 主人と新人さんかな~ と笑ってはいたのですが・・・

食事には 【間】 がとっても大切だと思っています。
席に案内されて スムーズに運ばれて 美味しく食べられるのです。

イライラ  まだかいなぁ~ 何してんねん!!
こんな調子では美味しい料理も美味しく感じません。

ちょっと残念な朝食タイムでした。

もちろん 支配人当てにクレームはだしておきました。
素敵なお宿です。 今後も 皆さんに気持ちよく宿泊してほしいのです。
そして どんどん人気の宿になっていってほしい・・・

改善できることは どんどん改善してほしい・・・そう思っています。
二度と行かないと決めた宿には 絶対に苦情なんい言いません。
もう二度と行かないので関係ない話だから・・・

望楼に泊まった宿泊者のコメント
夜食の用意が何もないので困った・・・みたいな事が書かれていたが
今回は ちゃんとおにぎり等の軽食の提供がされていました。

一流の宿になるには 従業員の教育も大切です。

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